|
|
|
|
STEP 1
いざ、スタート！！
|
STEP 2
足踏み開始です。
厚手のビニールをかけ踏みます。
|
|
|
|
|
STEP 3
かかとに体重をかけ、
生地を中心に回りながら
均等に伸ばして行きます。
|
STEP 4
手で伸ばせるぐらいの大きさになったらOKです。
足踏み工程でも、
大事なグルテンが造り上げられます！
|
|
|
|
|
STEP 5
さて麺棒で伸ばしましょう・・・角をつくります。
|
STEP 6
四角になる様伸ばして行きます。
|
|
|
|
|
STEP 7
お好みの厚さになる様、
均等にのばして仕上げます。
|
STEP 8
つぎは切る作業です。
麺棒に生地を巻きます。
|
|
|
|
|
STEP 9
巻いた生地を折りたたんでいきます。
|
STEP 10
折りたたんだら麺棒を抜き
切る準備はOKです。
|
|
|
|
|
STEP 11
ご家庭でカットする場合は、
菜切り包丁できると良いでしょう。
|
STEP 12
切れたら麺棒の上に伸ばします。
|
|
|
出来上がり！！
あとはお好みの固さに茹でて、召し上がれ♪
|
|
STEP 13
麺棒につるして、お好みの量に分けます。
|
