【讃岐うどん店情報・通販情報】
讃岐うどん一本舗

六平うどんトップ

平成24年度「さぬきの夢うどん技能グランプリ」
『さぬきの夢ゆでうどん部門』香川県知事賞、
『さぬきの夢なまうどん製品部門』香川県農政水産部部長賞をダブル受賞!

2年連続!平成23年度「さぬきの夢うどん技能グランプリ」『本場さぬきうどん半生さぬきの夢2000・100%部門』農水省総合食料局長賞を受賞!

平成21年度「さぬきうどん技能グランプリゆでうどん部門」
農林水産大臣賞受賞!

受賞写真

平成18年度「さぬきうどん技能グランプリゆでうどん一般」
さぬきうどん協同組合理事長賞を受賞!

平成17年度 さぬきうどん ゆでうどん製品部門
『香川県農政水産部長賞』受賞!

平成16年度 さぬきうどん ゆでうどん製品部門
『農林水産大臣賞』受賞!

平成16年度 さぬきうどん技能グランプリ 生うどん製品部門
『香川県知事賞』受賞!


さぬきの麺と名古屋の八丁味噌から生まれた、新感覚の『讃岐みそ煮込みうどん』
“カキ入り味噌煮込みうどん”始めました!是非、一度ご来店ください!!
六平さんが「dancyu」11月号に掲載されました!

 

平成17年度 ゆでうどん部門『香川県農政水産部長賞』を受賞。
また、平成16年度 さぬきうどん ゆでうどん製品部門『農林水産大臣賞』、
平成16年度 さぬきうどん技能グランプリ 生うどん製品部門『香川県知事賞』を
W受賞
されたお店です!!

受賞商品はこちら・・



『さぬきうどん』名産の当地では珍しいメニューを味わえるお店があります。その名を【六平】。“ろっぺい”と読むのですが、高松の飲食の郊外店が立ち並ぶ『レインボー通り』にほど近いところにあるお店です。

こちらのご主人は11年間名古屋で“さぬきうどん店”を経営していた時期があり、その時に名古屋の特産『八丁味噌』に惚れ込み、研究して生まれたメニューがこちらの【讃岐みそ煮込みうどん】だとか・・・。

また、麺の原料にはとことん“讃岐らしさ”にこだわり、香川県で育成され、かつ生産された純讃岐産の小麦『さぬきの夢2000』を使用。麺にツヤとモチモチ感が生まれる・・・と言う事で、今注目されている小麦なのです。

香川にいながらにして、本場名古屋の八丁みその上手さと本場さぬきの麺を一度に味わえる贅沢な一品です。(と言っても、お値段はいたって庶民的ですが・・・笑。)

六平うどん外観
六平店内
六平店主
【ご店主より】
香川県推奨さぬきうどん専用小麦「さぬきの夢2000」使用。もちもち感、味、香り、色ともに絶品です。
人気メニュー ベスト3
1.味噌煮込みうどん 620円
2.日替わりうどん定食 550円
3.しっぽくうどん 420円
サイドメニュー
おでん、いなり寿司、おむすび
営業時間
AM 11時〜PM 7:00

定休日
 月曜定休(祝日の場合は翌日)
住所
高松市多肥下町773-3

手元に運ばれてきた土鍋の中ではグツグツとだしが煮え立っており、八丁味噌の香りが食欲をそそります。お品書きに『当店のみそ煮込みうどんは特製の麺を使用しておりますので少々硬めです』との但し書きがあるとおり、麺は少し固め。不思議な事に、食べ終わるまで麺がこの最初の食感を保っています。注文の際に、希望を言えば麺の柔らかさを調整してくれますが、私的には味噌の風味がマッチするこのモチモチ感がたまりません。

また個人的な好みですが、中に入っている生卵がしだいに半熟へとなるのを見計らい、手元の器に移し、だしと混ぜ合わせて頂くのが、これまた物凄く美味しくって・・・。

さぬきのうどんを愛する人達だけではなく、名古屋の八丁味噌を愛する方々にも是非一度味わって頂きたい一品です。八丁味噌の新たな魅力を発見する事うけあい!

またご主人さん曰く『定食としてみそ煮込みを食べた後、残っただしの中にご飯を入れて食べれば、一味違ったおいしさが楽しめる!』とか・・・。確かにこのだしならご飯と合う!と思い、それを聞いて一度はトライしよう♪と思いつつ、味噌のうまさに気が付けばいつも完食、だしが残った試しがない管理人です・・・。

味噌煮込みうどん
讃岐味噌煮込みうどん

讃岐うどん六平